13 meilleures marques d'œufs, classées

Au cœur d'innombrables repas mémorables, les œufs possèdent une polyvalence inégalée qui réjouit nos papilles. Le brunch, une délicieuse fusion du petit-déjeuner et du déjeuner, est la meilleure occasion de mettre en valeur cette protéine parfaite. Des œufs Benedict classiques aux œufs brouillés appétissants, aux œufs au plat et aux casseroles qui marient un mélange de saveurs, ces créations savoureuses élèvent l'humble œuf à de nouveaux sommets culinaires. Cependant, l'histoire derrière l'humble œuf est plus complexe qu'il n'y paraît.

Notre prise de conscience croissante des conditions dans lesquelles les fermes élèvent des poules a conduit à une demande de méthodes de production d'œufs plus humaines et respectueuses de l'environnement qui produisent des œufs de la plus haute qualité. Par conséquent, il existe désormais un large éventail de types d'œufs, y compris des options sans cage, en plein air et en pâturage, chacune reflétant différents niveaux de bien-être animal et de durabilité environnementale. L'époque où l'on comptait uniquement sur les œufs blancs traditionnels de poules confinées dans des poulaillers exigus appartient au passé.

Bien sûr, chaque terme spécifié signifie quelque chose de différent. Par exemple, les œufs hors cage proviennent de poules qui ne sont pas confinées dans des cages mais qui peuvent toujours être hébergées à l'intérieur. Les œufs élevés en liberté sont produits par des poules ayant accès à l'extérieur, ce qui leur permet de se déplacer et d'adopter des comportements naturels. Les œufs élevés au pâturage, souvent considérés comme l'étalon-or, proviennent de poules qui disposent d'un espace extérieur suffisant pour se nourrir et se déplacer librement, ce qui se traduit par une meilleure qualité de vie pour les animaux et un profil nutritionnel supérieur pour les œufs. Voici les meilleures marques d'œufs, classées.

Sauder's Eggs, un fournisseur d'œufs polyvalent et complet, offre un large éventail d'options d'œufs pour répondre aux besoins et aux préférences de chacun. Les offres vont des œufs blancs traditionnels aux œufs élevés en pâturage, et presque toutes les variantes intermédiaires, garantissant qu'il existe des options pour le budget et le niveau de confort de chaque acheteur.

Les œufs blancs traditionnels de l'entreprise proviennent de poules qui sont logées dans des cages et gardées à l'intérieur tout au long de leur vie, avec accès à la nourriture et à l'eau. Il existe également des œufs sans cage, où les poules sont toujours logées à l'intérieur mais sont autorisées à se déplacer sans cage. Sauder's Eggs propose même des œufs de pâturage, où les poules ont la possibilité de se promener librement dans un cadre extérieur.

La principale distinction entre ces différentes options d'œufs est le degré de liberté et d'espace d'itinérance accordé aux poules au cours de leur vie. Bien qu'il puisse sembler peu conventionnel pour une entreprise de fournir à la fois des œufs élevés en pâturage et la variété plus traditionnelle en cage, cette approche permet à Sauder's Eggs de maintenir un haut degré de flexibilité dans ses offres de produits. En répondant aux différentes préférences des consommateurs et à différents niveaux de prix, Sauder's Eggs vise à être le choix incontournable pour tout client à la recherche d'œufs. Même encore, les œufs blancs à côté de ceux élevés en pâturage nous semblent étranges, et nous souhaitons que Sauder's Eggs se consacre aux œufs entièrement élevés en pâturage.

Alors que certains œufs se distinguent par la couleur de leur coquille ou de leur jaune, les meilleurs œufs d'Eggland se distinguent par leur cachet. En utilisant une machine d'estampage équipée d'une encre sans danger pour les aliments, l'entreprise peut apposer son droit de marque sur chaque œuf.

Bien que les ventes d'œufs aient diminué entre les années 60 et 90, Eggland's Best a travaillé dur pour créer un œuf qui offrirait plus au consommateur. En fait, par rapport à un œuf blanc typique, vous pouvez vous attendre à beaucoup plus de vitamines A, B12, D, E et oméga-3. Il offre également 19 % de cholestérol en moins et même 25 % de graisses saturées. Ces œufs sont si sains que plusieurs publications les ont même choisis comme aliment santé et même superaliment.

Comme de nombreuses entreprises d'œufs, Eggland's Best Eggs ne provient pas d'une seule ferme. Au contraire, ils proviennent d'un collectif de fermes réparties dans tout le pays. De cette façon, les œufs qui se retrouvent dans les épiceries proviennent de fermes locales plus proches des étagères des magasins plutôt que dans des endroits isolés à travers le pays, loin du consommateur. Eggland's Best Eggs est emblématique en raison de son cachet, mais nous aurions aimé qu'il s'intéresse davantage aux œufs de poules élevées en liberté.

Bien que de nombreuses entreprises qui produisent des œufs exceptionnels aient une sélection plutôt restreinte de produits, celle d'Organic Valley est assez importante. Cette entreprise propose toute une gamme de produits allant du lait et du beurre aux collations à base de viande et, bien sûr, aux œufs.

Les œufs d'Organic Valley sont disponibles en trois tailles : moyen, gros et extra gros. Vous pouvez également obtenir un carton de blancs d'œufs et une paire de bouchées d'œufs. Ces œufs proviennent d'enclos élevés selon un mode de vie biologique en plein air. Bien que les œufs aient plus une couleur jaune plutôt que le jaune orange que nous voyons dans certaines des autres marques, ce sont toujours de délicieux œufs.

De plus, avec un si grand réseau de fermes, lorsque les œufs arriveront sur l'étagère de votre réfrigérateur d'épicerie, ils seront assez locaux pour vous. En fait, la société a cartographié le pays en huit segments différents : le Nord-Ouest, la Californie, les Rocheuses, le Sud-Ouest, le Midwest, les Grands Lacs, le Sud-Est et le Nord-Est. Au sein de chacune de ces zones, plusieurs exploitations produisent des produits pour Organic Valley. Même encore, comme l'entreprise est si grande, la présence de cette sensation de petite ferme est plus une allusion qu'autre chose.

Manchester Farms, la plus ancienne entreprise productrice de cailles aux États-Unis, fournit des œufs de caille de haute qualité depuis 1974. Ce qui a commencé comme une petite entreprise familiale est maintenant devenu une marque de confiance et renommée dans l'industrie alimentaire. Tout au long des années 1980, l'entreprise a collaboré avec divers fournisseurs de services alimentaires et détaillants pour aider à étendre sa portée.

Les œufs de caille, bien que moins courants que les œufs de poule, sont une alternative délicieuse et nutritive. En fait, ils offrent jusqu'à quatre fois la valeur nutritive, ainsi que cinq fois la quantité de fer et de potassium que les œufs ordinaires que l'on trouve dans la plupart des épiceries. De plus, ils sont connus pour atténuer les symptômes d'allergies, y compris le rhume des foins. Vous pouvez souvent les trouver dans votre épicerie locale. Si vous ne les trouvez pas, vous pouvez toujours les commander en ligne, et si vous ne les trouvez pas, la société propose même la livraison directement à votre domicile. Comme les œufs peuvent être un peu plus difficiles à casser, Manchester Farms vend des ciseaux pour faciliter le processus. Alors que nous pensons que les œufs de caille sont une fabuleuse rupture avec la norme, nous souhaitons que cette marque offre un peu plus de diversité.

Eldon Miller a lancé Farmers Hen House en 1997, et bien que le style de vie Amish ait fonctionné au début, l'entreprise s'est rapidement développée. Mac Miller a pris la relève en 2000 pour aider l'entreprise à passer de trois fermes aux 50 fermes produisant aujourd'hui des œufs Farmer's Hen House.

Ces œufs sont élevés en liberté et ont accès à un pâturage extérieur pendant la journée, à condition qu'il fasse beau. La plupart des amis viennent de l'Iowa et du nord du Missouri, et beaucoup d'entre eux sont des fermes amish ou mennonites. En plus d'un pasteur, les poules ont également accès à une protection contre les prédateurs et même à des bains de poussière. Et en plus d'un environnement de plein air pour les œufs, la plupart des agriculteurs peuvent même produire la nourriture nécessaire pour nourrir les mains, ce qui contribue à créer un cycle durable pour les fermes. Alors que d'autres sociétés d'œufs proposent plusieurs variantes de leurs œufs, Farmer's Hen House ne propose que des œufs en liberté. Ce manque d'offres diversifiées est certainement un inconvénient dans notre livre.

Lorsque vous choisissez de suivre un régime à base de plantes, certains aliments sont un peu difficiles à reproduire ou à remplacer. Et les œufs pourraient être l'élément le plus difficile de tous, jusqu'à ce que JUST Egg arrive.

Ces œufs sont présentés dans une bouteille semblable à ce que vous pourriez trouver dans le ketchup. À partir de là, vous pouvez les traiter comme vous le feriez avec des œufs battus. Ils sont même de la bonne couleur. En les mettant dans la casserole et en les brouillant, vous obtiendrez certains des œufs les plus délicieux, et ils ont même un goût assez convaincant aussi. Il s'avère que les haricots mungo font de très bons œufs, même s'il s'agit de plantes. Lorsque les restaurants proposent des produits JUST Egg sur les menus, nous constatons que ce sont certains de nos plats préférés à commander. De plus, vous pouvez également acheter des œufs JUST dans les épiceries. Pendant des années, ils étaient un peu difficiles à trouver, mais ils sont stockés dans de nombreux autres magasins aujourd'hui. Cela dit, même si nous aimons JUST Eggs, nous savons que l'idée de manger des légumineuses à la place des œufs peut ne pas être aussi appétissante pour certains.

De nombreuses entreprises proposent des œufs avec différentes conditions de vie entre bio, en plein air et sans cage. Nellie's, quant à lui, propose exclusivement des œufs fermiers. Cela signifie que les poules sont élevées avec un poulailler intérieur et un accès facile à l'extérieur. En fait, chacune des 40 fermes familiales dont Nellie's tire ses œufs doit souscrire aux normes Humane Farm Animal Care. Avec tout le soin que Nellie prend pour s'assurer que ses poules ont un mode de vie en plein air, nous trouvons étrange que les fermes familiales s'engagent toujours dans une pratique appelée taille douce du bec et souhaitons que cette pratique ne fasse pas partie du plan d'affaires.

En plus des œufs crus, Nellie's propose également un sac d'œufs durs en pack de six ou de deux. De plus, ces œufs sont également élevés en liberté, tout comme les œufs durs que vous pouvez trouver. Si vous cherchez quelque chose de plus substantiel, Nellie's propose également des bouchées aux œufs sous vide. De texture similaire à celles que nous aimons chez Starbucks, ces bouchées aux œufs contiennent différentes saveurs, mais sont principalement composées d'œufs. De plus, il est livré dans un pack de deux, ce qui en fait le petit-déjeuner parfait sur le pouce.

Bien qu'ils soient emballés différemment, les œufs de Nellie et les œufs de Pete et Gerry sont en fait des sociétés sœurs. Un examen plus approfondi des sites Web de chacun révélera que les deux sociétés ont la même adresse postale et qu'elles se sont engagées à respecter les normes mises en place par Humane Farm Animal Care. Cependant, il n'est pas immédiatement évident que ces deux éléments soient liés l'un à l'autre. Bien que les différences entre les deux soient peu nombreuses, une se démarque certainement. Les œufs de Pete et Gerry ne sont pas seulement élevés en pâturage, ils sont également biologiques. Mais, comme Nellie, Pete et Gerry pratiquent la taille du bec.

Cela signifie que la plus grande différence réside dans le type de nourriture que les poules mangent. Bien que les œufs de Nellie aient beaucoup de disponibilité pour se nourrir à l'extérieur et qu'ils reçoivent une alimentation organisée, l'alimentation des poules de Pete et Gerry est 100 % certifiée biologique par l'USDA, sans pesticides utilisés dans la production de maïs et de soja. De plus, nous pensons que la sensation de la conception de l'emballage s'adresse également à différents types de clients. Alors que Nelly's a une sensation beaucoup plus ludique et enfantine, Pete et Gerry ont un design plus simpliste et épuré.

Born Free a construit toute une entreprise autour du type d'espace dans lequel ses poules sont élevées avec une quantité importante d'espace ouvert. En fait, chacun de ses types d'œufs est soit élevé en plein air, soit élevé en pâturage. La différence entre ces deux désignations réside dans l'espace à l'intérieur et à l'extérieur que les poules doivent parcourir. Pour les œufs de plein air et de pâturage, Born Free propose également une option biologique. De plus, les emballages de l'entreprise sont 100 % recyclables et dans un matériau hybride.

Tous les supermarchés du pays ne vendent pas d'œufs Born Free, donc ces œufs peuvent être un peu plus difficiles à trouver. Nous souhaitons que le marché se développe un peu plus. Pourtant, de nombreuses épiceries de l'est des États-Unis proposent des œufs Born Free. Bien qu'il s'agisse d'un excellent choix pour les œufs de pâturage et de plein air, heureusement, il existe également de nombreuses autres options délicieuses dans l'épicerie qui donnent également aux poules beaucoup d'espace pour se déplacer.

Utopihen Farms s'engage à offrir des ovoproduits durables de haute qualité provenant de fermes familiales passionnées axées sur le maintien de pratiques agricoles exceptionnelles et respectueuses de l'environnement. La marque collabore avec de petites exploitations familiales pour garantir les normes les plus élevées en matière de bien-être animal et de durabilité. Alors que de nombreuses fermes limitent leurs offres aux œufs élevés en pâturage et biologiques, Utopihen Farms vend quatre types distincts d'œufs élevés en pâturage : traditionnel, biologique, canard et sans soja.

Nous apprécions vraiment les deux offres exceptionnelles d'œufs sans soja et de canard d'Utopihen Farms. Lorsque vous achetez des œufs de pâturage sans soja, vous recevez des œufs de poules élevées sans soja dans leur alimentation. Ces poules ont la liberté de se déplacer à l'extérieur dans les pâturages, absorbant de grandes quantités de vitamine D du soleil. L'absence de soja dans leur alimentation entraîne une concentration encore plus élevée de vitamine D dans les œufs, ce qui vous procure des avantages supplémentaires pour la santé. Les œufs de canard des Fermes Utopihen offrent une expérience culinaire unique, avec une texture ultra-riche, crémeuse et riche en protéines. Les coquilles plus dures des œufs contribuent à une durée de conservation plus longue, vous permettant de les conserver dans votre réfrigérateur pendant une période prolongée sans compromettre leur qualité. Cette sélection diversifiée d'options d'œufs élevés au pâturage met en valeur le dévouement d'Utopihen Farms à satisfaire un large éventail de préférences des clients tout en maintenant un engagement fort envers des pratiques agricoles durables et éthiques.

Vital Farms compte aujourd'hui plus de 300 petites fermes familiales qui contribuent à l'ensemble de l'entreprise ; tout a commencé avec une équipe mari et femme et leur petite ferme. Ces fermes proposent des œufs de pâturage, de pâturage biologique et de vrais œufs bleus. Outre leur couleur, ces œufs bleus ne sont vraiment pas différents des autres œufs élevés en pâturage. Cependant, Vital Farms propose maintenant un autre type d'œuf. Vous les trouverez sur Whole Foods Market, et ils s'appellent des œufs réparateurs. Ces œufs proviennent de poules élevées grâce à des pratiques agricoles régénératives. Cela signifie que l'entreprise met en place des procédures qui pourront éventuellement être certifiées dans le cadre de l'agriculture régénérative. Ce ne sont pas encore vraiment des œufs régénératifs, mais Vital Farms travaille à la mise en place de ces pratiques dans ses fermes familiales.

L'une des fonctionnalités les plus intéressantes de Vital Farms est que vous pouvez réellement jeter un œil à la ferme d'où proviennent vos œufs. Sur le côté de chaque conteneur, vous trouverez le nom d'une ferme et, en vous rendant sur le site Web, vous pourrez voir une vue à 360 degrés du pâturage. Les vidéos vous disent même quand elles ont été filmées. Nous apprécions vraiment cette fonctionnalité, mais souhaitons que ces vidéos soient en fait des caméras en direct.

Certaines fermes sont sur le point de devenir certifiées biologiques régénératives, mais la ferme familiale Alexandra à Crescent City est déjà là. Cette ferme de plus de 800 acres est dirigée par la famille Alexandre et 89 employés.

Ici, les poules pondeuses peuvent fouiner dans les herbes côte à côte avec les vaches qui paissent sur le même terrain. D'autres entreprises proposent différentes sortes d'œufs, mais la ferme familiale Alexandre n'en produit qu'un seul. Ces poules élevées en pâturage pondent des œufs qui sont ramassés chaque jour pour produire une délicieuse expérience d'œufs biologiques. De plus, les poulaillers utilisés pour la zone de nidification sont en fait mobiles et sont déplacés deux fois par semaine. Ces poulaillers mobiles garantissent que les poulets ont toujours de l'herbe verte fraîche et de nombreuses variétés de plantes à apprécier. Cela conduit également à des œufs de plus grande taille avec un jaune ambré et une bonne quantité de protéines. La pratique de créer un environnement où tout fonctionne en harmonie est une façon idéale d'élever des poules et de ramasser leurs œufs.

Si vous vous êtes déjà demandé d'où venaient vos œufs, vous vous souciez peut-être aussi du bien-être de ces poules pondeuses. Le nom de la marque en ressort en répondant à la préoccupation la plus importante de nombreuses personnes : les poules sont-elles heureuses et bien soignées ?

Happy Egg Co propose des œufs de poules qui ont huit acres ou plus sur lesquels se déplacer librement. Leur régime alimentaire se compose d'aliments, d'herbe et d'insectes; en conséquence, le joug que vous obtenez d'un œuf heureux a une couleur orange ou même ambrée. Si vous êtes plus habitué à un joug jaune, la couleur sera un peu rebutante au début, mais la saveur est imbattable, et c'est ce qui distingue vraiment ces œufs, la fabrication. Il existe quatre types d'œufs différents proposés par Happy Egg Co: héritage, biologique, libre et vitaminé plus.

Le premier type d'œuf proposé par l'entreprise était celui de poules élevées en plein air. Et c'est là que l'entreprise revendique sa revendication ; expliquant comment les poules sont soignées en ce qui concerne la différence entre l'élevage en liberté et un environnement typique de poulailler puant. Les œufs patrimoniaux sont ceux qui ont la couleur jaune ambrée brillante. Les œufs proviennent de l'Arkansas et du Missouri dans les régions d'Ozark Woodland. Là, les fermes ont de grandes portes de grange qui sont ouvertes tous les jours jusqu'au crépuscule. Cela donne aux mains huit heures de temps d'itinérance libre, si elles le souhaitent, et tous ces facteurs s'additionnent pour en faire notre meilleure marque d'œufs.

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